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Aizu-Wakamatsu
Aizu-Wakamatsu es una ciudad de montaña en el interior de Fukushima con un fuerte espíritu samurái. En 1868, mientras el resto del país se rendía ante la restauración Meiji, el dominio de Aizu eligió resistir leal al shogunato Tokugawa. La guerra Boshin que siguió dejó una de las historias más dramáticas del fin del Japón feudal: la derrota del clan Matsudaira, un mes de asedio al castillo y el suicidio colectivo del Byakkotai.
Es un destino poco turístico para extranjeros, ideal si te interesan los samuráis, los castillos auténticos y el buen sake (Aizu es una de las grandes regiones sakeras de Japón). Tranquila, con una identidad histórica extraordinariamente preservada y bien rodeada de naturaleza y pueblos con encanto.
El castillo de tejas rojas (Tsuruga)
El castillo de Tsuruga (Tsurugajo, «castillo de la Grulla») es único: es el ÚNICO castillo de Japón con la torre cubierta de tejas rojas, un detalle que lo hace inconfundible. El torreón original se destruyó en 1874 tras la rendición de 1868 y la reconstrucción actual data de 1965; el interior es moderno (hormigón), pero en 2011 se le devolvieron las tejas rojas históricas, del estilo de los tejados de la época Edo. La entrada cuesta 2,56 USD.
El asedio de 1868 duró un mes: las fuerzas de Aizu, opuestas a la restauración imperial, resistieron en el castillo junto a la población civil mientras el ejército imperial las rodeaba. Dentro, un museo recorre la historia de los Matsudaira y la guerra Boshin con armaduras, armas y documentos originales, y desde el torreón superior se ven los montes Higashiyama y la ciudad.
La tragedia de los Byakkotai
La historia más conmovedora de la ciudad: el Byakkotai («escuadrón del tigre blanco»), una unidad de 20 jóvenes samuráis de entre 16 y 17 años. El 23 de agosto de 1868, separados de su batallón, subieron a la colina de Iimoriyama y, al ver humo sobre el castillo, creyeron que había caído y se quitaron la vida mediante seppuku. En realidad el castillo aún resistía y el humo venía de los incendios de la ciudad. Las tumbas de los 20, en Iimoriyama, son lugar de peregrinación.
Un templo en espiral (Sazaedo)
En la misma ladera de Iimoriyama está el Sazaedo, una pagoda budista de madera de 1796 con una estructura de doble hélice: subes y bajas por dos rampas en espiral que nunca se cruzan. Una rareza arquitectónica fascinante, única en Japón.
La escuela samurái Nisshinkan
El Nisshinkan fue la escuela de élite del dominio de Aizu, fundada en 1803 para formar a los hijos de los samuráis: confucianismo, artes marciales, esgrima, natación, astronomía y medicina. Su espíritu se resume en el «Okite», el código de conducta de los niños samuráis de Aizu, que empezaba con la frase «No hagáis lo que no deben hacer los niños». El edificio actual es una reconstrucción completa de 1987 con planos históricos e incluye el hall de artes marciales, las aulas, el jardín y la que fue la primera piscina cubierta de una institución educativa de Japón.
El jardín Oyakuen
El Oyakuen («jardín del medicinal») fue el jardín privado de los señores de Aizu desde el siglo XVII; su nombre viene de las hierbas medicinales que el dominio cultivaba aquí para los remedios del clan. Es un ejemplo muy bien conservado del estilo japonés del período Edo, con estanque central, islas, pinos podados y pérgolas de wisteria, y dentro hay una casa de té tradicional con matcha y wagashi. Tranquilo y mucho menos concurrido que el castillo.
¿Cuánto cuesta? (precios orientativos)
El castillo de Tsuruga, 2,56 USD (combinado con la casa de té, 3,25 USD). El Sazaedo, 2,50 USD. El Nisshinkan, 5,31 USD. El Oyakuen, 2,06 USD. La colina de Iimoriyama es de acceso libre; la escalera mecánica que sube los últimos tramos cuesta 1,56 USD. Probar el sake de Aizu en una bodega, unos pocos cientos de yenes. Una ciudad muy asequible y con mucha historia por poco dinero.
¿Cuándo ir?
Primavera (cerezos en el castillo) y otoño (follaje en la montaña y en el cercano Ouchi-juku) son lo más bonito. Aizu es de los mejores sitios de Tohoku para el hanami: más de 1.000 cerezos sobre los muros de piedra del castillo, que florecen tardíos, a finales de abril, unas dos semanas después que Tokio. El invierno es muy nevado: el Ouchi-juku nevado es de cuento, pero hace frío de verdad. El verano es agradable en la montaña.
Qué ver
Castillo, samuráis y pueblos. La etiqueta es la zona.
- 1
Castillo de Tsuruga (Aizu)
CentroEl único castillo de Japón con tejas rojas (reconstruido en 1965, tejas rojas restauradas en 2011), con un museo de la historia samurái de Aizu —armaduras, armas y documentos de la guerra Boshin— dentro. El símbolo de la ciudad. Abre 08:30–17:00. 2,56 USD.
- 2
Colina de Iimoriyama (Byakkotai)
IimoriyamaDonde los 20 jóvenes del Byakkotai se quitaron la vida el 23 de agosto de 1868 creyendo caído el castillo. Sus tumbas y un mirador hacia la ciudad. Acceso libre; una escalera mecánica exterior salva los últimos tramos por 1,56 USD. Conmovedor y muy querido.
- 3
Templo Sazaedo
IimoriyamaPagoda budista de madera de 1796 con una rampa de doble hélice única en Japón: subes y bajas en espiral sin cruzarte con nadie. Rareza fascinante. 2,50 USD.
- 4
Escuela Nisshinkan
CercaníasLa escuela de élite del dominio de Aizu (fundada en 1803), reconstruida con planos históricos: hall de artes marciales, aulas, jardín y la primera piscina cubierta de una escuela de Japón. Abre 09:00–17:00. 5,31 USD.
- 5
Jardín Oyakuen
CentroEl jardín privado de los señores de Aizu desde el siglo XVII, donde se cultivaban hierbas medicinales. Estanque, islas y casa de té con matcha. Tranquilo y poco concurrido. Abre 08:30–17:30. 2,06 USD.
- 6
Ouchi-juku (pueblo-posada)
CercaníasA las afueras, un pueblo de la antigua ruta con casas de tejado de paja, precioso (y mágico con nieve). Allí se come la «negi-soba», fideos que se comen con un puerro entero a modo de cuchara.
- 7
Bodegas de sake de Aizu
CentroAizu es una de las grandes regiones del sake del país. En el centro hay bodegas históricas visitables con cata, como Suehiro (de 1850) y Miyaizumi. Un imprescindible para los amantes del buen sake.
- 8
Onsen de Higashiyama
EstePueblo termal histórico a 3 km del centro, en un valle estrecho junto al río Yugawa, con los ryokan en las laderas. Agua sulfurosa y alcalina, buena para la piel. Muchos ryokan abren sus baños de día (higaeri) sin alojarte, por 3,12 USD – 6,24 USD.
Cómo moverse
Los puntos de Aizu-Wakamatsu están algo repartidos, así que el bus turístico es la mejor forma de unirlos; los pueblos de alrededor piden tren o coche.
Buses turísticos
Dos líneas circulares de autobús turístico salen de la estación JR de Aizu-Wakamatsu y cubren los principales atractivos. El abono de un día (3,75 USD) sirve para las dos, con paso cada 30 minutos entre las 08:00 y las 17:30. Es lo más cómodo y eficiente para verlo todo sin coche.
- Akabeko (rojo): castillo de Tsuruga, el barrio samurái de Nanokamachi y la zona sur de la ciudad.
- Haikara-san (azul): Iimoriyama, la escuela Nisshinkan y los barrios del norte.
Cómo llegar y excursiones
- Desde Tokio: shinkansen Tohoku a Koriyama (~1 h 30 min) + JR Banetsu-sai hasta Aizu-Wakamatsu (~1 h 10 min), unas 2 h 40 min en total. El JR Pass cubre ambos tramos.
- Desde Sendai: JR Senzan + Banetsu-sai vía Koriyama, unas 2 h 30 min.
- A Ouchi-juku: tren panorámico (línea Tadami/Aizu) + bus, una excursión muy bonita.
Ouchi-juku está algo apartado y con pocos enlaces: mira bien los horarios de tren y bus, o ve en coche/tour para no quedarte tirado.
Qué comer
Los platos de Aizu
Aizu tiene una cocina propia con platos que apenas se encuentran fuera de la región, además de la famosa negi-soba de Ouchi-juku:
- Wappa-meshi: arroz al vapor servido en un recipiente redondo de madera de hinoki (wappa), acompañado de salmón, setas u otros ingredientes locales; la madera le da un aroma sutil.
- Sauce katsudon: la versión de Aizu del katsudon, con la chuleta empanada bañada en salsa Worcester oscura en lugar del huevo y caldo habituales; más seca y concentrada.
- Sake de Aizu: considerado uno de los mejores de Japón; varias bodegas del centro, como Suehiro (1850) y Miyaizumi, se visitan con cata.
El restaurante Aizu Tsuruga, en el centro, ofrece cocina kaiseki de temporada con producto local y, a veces, veladas con geigi (las geishas de Aizu). Conviene reservar.
Mejor época
Aizu es de montaña, con estaciones muy marcadas:
- Primavera (finales de abril): más de 1.000 cerezos sobre los muros del castillo de Tsuruga, de los mejores hanami de Tohoku; florecen unas dos semanas después que en Tokio. Es la época de mayor afluencia.
- Verano (junio–agosto): agradable en la montaña, buen momento para los pueblos y el sake.
- Otoño (septiembre–noviembre): follaje rojo en la zona y en Ouchi-juku, de lo más bello, con buen clima y menos visitantes.
- Invierno (diciembre–febrero): muy nevado; el Ouchi-juku bajo la nieve es de cuento, pero hace mucho frío.
En invierno, el pueblo de Ouchi-juku nevado (con su festival de la nieve en febrero) es una de las imágenes más bonitas de Tohoku; abrígate mucho.
Consejos
Lo práctico que agradecerás saber
- Usa el bus turístico circular con abono de día: las dos líneas (Akabeko roja y Haikara-san azul) conectan el castillo, Iimoriyama, el Nisshinkan y el resto cómodamente.
- Organiza el día: Iimoriyama (Byakkotai + Sazaedo) con el castillo de Tsuruga llenan una mañana; añadiendo el Nisshinkan, el día entero; deja el Oyakuen para el final de la tarde.
- No te pierdas el Sazaedo: su rampa de doble hélice es una rareza que no verás en ningún otro sitio.
- Acércate a Ouchi-juku: el pueblo de tejados de paja (y su negi-soba) es de lo mejor de la zona.
- Cata el sake de Aizu: es una de las grandes regiones sakeras del país, con bodegas visitables en el propio centro.
- Conoce la historia del Byakkotai antes de subir a Iimoriyama: le da todo el sentido a la visita.
Dormir en un ryokan de Higashiyama Onsen con cena incluida es la forma más completa de vivir la ciudad: buena cocina local, baños nocturnos y una localización tranquila a unos 10 minutos en taxi del centro histórico.
Aizu-Wakamatsu es un viaje al Japón samurái más auténtico y emotivo: un castillo único de tejas rojas, historias de lealtad hasta la muerte y un sake excelente, lejos de las rutas turísticas. Una joya de Tohoku.
